Com as temperaturas passando dos 30 graus à sombra, cresceu em Aracaju a procura pela água de coco verde, de preferência bem gelada. Em Sergipe, os agricultores que apostaram no cultivo do fruto estão contratando mais funcionários para dar conta de tanta demanda. Nas feiras livres de Aracaju um coco está sendo vendido a R$ 2,00 e R$ 2,50 enquanto uma garrafa com dois livros de água sai entre R$ 8,50 e R$ 10,00.
Os caminhões estão carregados e há muito trabalho no campo. A temporada de calor acelera a produção de coco verde anão. No município de Neópolis, funciona um projeto de irrigação implantado pelo governo estadual. Além de Sergipe, os cocos produzidos são destinados a outros estados brasileiros. Para dar conta dessa demanda, o trabalho é intenso. Para se ter uma ideia, todos os dias sai um caminhão carregado e, logo em seguida, chega outro vazio.