Preço dos ovos de galinha tem aumento relevante

Usado pela população de menor renda como um substituto da carne ou do frango em momentos de carestia, o preço do ovo de galinha teve a maior alta em uma década. Segundo o IBGE, nos últimos 12 meses, o preço do ovo subiu mais de 20%.

Este aumento é sete vezes maior do que a inflação oficial do país no período, de 3,16%. O preço do ovo de galinha teve um aumento de 23% em apenas um ano. As carnes e o frango, por sua vez, ficaram mais baratos, com quedas de preço de 6,7% e 3,9%, respectivamente.

Dois fatores têm pressionado os preços: o custo de produção e a demanda aquecida. Os gastos com soja e milho representam cerca de 70% do custo de produção de ovos. Segundo produtores, o valor da ração foi o que impactou o preço do produto. A alta do ovo gera um impacto negativo em produtos que utilizam a proteína, como itens de panificação.

Foto: IBGE